颠覆想象！沙参热量竟然如此低，健康美味两不误！(沙参的热量高吗)

在我国广袤的食材世界中，许多食材因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。然而，有些食材的“内在”却让人意想不到。今天，就让我们来颠覆一下想象——沙参，这种看似普通的中药材，竟然热量如此低，既能健康美味，又能滋养身心。 提起沙参，大多数人首先想到的可能是在中药店里常见的那种干燥的根状药材。它的名字让人联想到它的药用价值，而忽略了它本身的营养价值。其实，沙参不仅药用价值高，其本身的营养价值也十分丰富，而且热量极低，堪称健康美味两不误的食材。 沙参，又名南沙参、北沙参，属于桔梗科沙参属植物。它在我国各地均有分布，尤以东北、华北、华东地区为多。沙参味甘、微苦，性微寒，具有养阴清肺、祛痰止咳、益胃生津等功效。在中医药中，沙参常被用于治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、口干咽燥等症状。 那么，沙参的热量究竟有多低呢？据营养学专家介绍，每100克新鲜沙参的热量仅为16千卡，相当于一片苹果的热量。这样的低热量，对于想要保持身材、控制体重的朋友来说，无疑是一个绝佳的选择。 沙参低热量的同时，却富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，对人体健康大有裨益。以下是沙参的一些主要营养价值和功效： 1. 抗氧化：沙参中的维生素C和硒等微量元素具有抗氧化作用，可以帮助人体清除自由基，预防衰老。 2. 增强免疫力：沙参中的多糖成分能增强机体免疫力，提高抗病能力。 3. 清热解毒：沙参具有清热解毒的功效，对于体内热毒积聚、口干咽燥等症状有一定的缓解作用。 4. 保护心血管：沙参中的钾元素有助于调节血压，预防心血管疾病。 5. 健胃消食：沙参中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。 如此低热量、高营养价值的沙参，应该如何食用呢？下面为大家推荐几种简单美味的沙参食谱： 1. 沙参炖鸡：将沙参和鸡肉一同炖煮，加入适量的姜片和葱段，炖至鸡肉熟透。此汤具有滋阴润燥、止咳化痰的功效。 2. 沙参排骨汤：将沙参、排骨和姜片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。此汤具有养阴润肺、滋补身体的功效。 3. 沙参枸杞子茶：将沙参、枸杞子洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡，静置5分钟，即可饮用。此茶具有养阴润肺、明目安神的功效。 4. 沙参糯米糕：将沙参、糯米粉、红糖等食材按比例混合，搅拌均匀，揉成小团，蒸熟即可。此糕点口感软糯，具有养胃补脾的功效。 沙参这种看似普通的中药材，竟然具有如此低的热量和丰富的营养价值，真是让人颠覆想象。在日常饮食中，我们可以适量食用沙参，既满足味蕾，又能养生保健，何乐而不为呢？